《牛气冲天》以乡村振兴为时代注脚，讲述大学生牛帅毅然辞去城市白领工作，返乡桃花村创办养牛基地，上演了一场“从写字楼到牧场”的身份逆袭，这个带着书生气的“新农人”，初回乡时处处碰壁：把牛棚当实验室记录数据，给奶牛播放巴赫的《哥德堡变奏曲》试图提升产奶量，甚至差点把村口百年老槐树列为“风水地标”上报保护，闹得村民们哭笑不得，正是这股“轴”劲儿，让他在一次次“水土不服”中摸索出科学养殖的门道——改良饲料配方、搭建智能温控牛舍，硬是把一群“懒牛”养成村里争相夸赞的“高产牛”。
桃花村的烟火气里，情愫也在悄然生长：牛帅与村花马虹从“你懂啥叫科学养殖”的拌嘴，到暴雨夜一起抢收青贮饲料的默契，成了村里最热闹的“欢喜冤家”；返乡高管马俊带着产业规划回村，与副村长吕梅因合作社项目结缘，却因吕父“大学生不如村里瓦匠匠”的老观念屡屡碰壁，上演了一出“都市精英PK倔强老丈人”的攻防战；还有“村里通”朱小军，本想给养牛基地牵线搭桥，结果把自己“搭”进了张文化的老手艺合作社，两个一个爱琢磨“互联网+”，一个守着老布扎手艺，竟在开发“牛元素”文创时擦出火花；就连总爱传闲话的何腊梅，一句“你们城里人给牛听音乐会，咋不给牛配个手机啊”，都能让全村笑翻，成了邻里矛盾的“解语花”。
创业路上，资金短缺时他们凑钱买下第一批优质牛犊，市场波动时抱团开拓社区直供渠道；情感世界里，误会与考验交织，却挡不住真心靠近，当牛群漫步在金色牧场上，新人笑靥如花，《牛气冲天》不仅唱响了一曲乡村产业的奋进之歌，更用鲜活的人物与温暖的故事，绘就了一幅产业兴、生态美、人心齐的振兴画卷。
